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柚子的健康功效
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眼下正值柚子上市的季节,当身体摄入了比较多的脂肪类、油脂类物质的时候,容易产生油腻感,而柚子就是对抗它的。解腻的过程中,柚子会带来一系列对人体比较有益的作用,比如大量进食油脂类食物时,嘴上起泡,口干舌燥,吃柚子可以起到非常奇妙的作用,吃完以后身体会觉得舒服,嘴上的泡也可能更容易下去。 柚子也被人誉为“降糖圣果”,但要说明的是,这种说法并不准确。食物并不能起到降糖的作用,包括柚子,它一样会升血糖,只是升的幅度比较小,比较平缓。大家需要明确,食物只要含有热量,都是升血糖的。柚子升血糖比较平缓是因为柚子含甜味,但其总体含糖量是偏低的,特别是相对于香蕉,菠萝这类水果而言。柚子里有一种物质是植物性的,叫做“铬”,铬是构成葡萄耐量因子的成份,葡萄糖耐量因子在控制血糖方面有重要作用。 柚子还有一个说法叫“降压奇兵”。正常血压的人不会吃了柚子以后变成低血压,但对于高血压患者来说,柚子能使血压变得更平稳。为什么这样讲?在营养学上,造成血压升高的因子是钠离子,它对部分人的血压有升高作用,而对心血管,包括血压,产生有益作用的是钾离子,它跟钠离子是对抗关系。柚子,特别是柚子汁,含有丰富的钾离子,从这个角度来讲,柚子对血压的控制是正性的,对心血管有保护作用。不过需要注意的是,如果同时大量喝浓缩工提纯比较高的柚子汁,就可能把药物本身的药性大幅度扩大,带来一些风险性变化。所以要避免降压药和柚子汁同服,还有洛伐他汀类的降脂片也要远离柚子。 (营养科夏丽娟 供稿)  
 
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