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六个迹象,表明你的盐食用量严重超标了
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  盐是饮食中必不可少的调味品,但吃得太多会带来一系列健康问题。近日,美国《预防》杂志总结了吃盐过多会发生的身材变化。

六个迹象,表明你的盐食用量严重超标了!(1)

  1.反映变慢。加拿大一项波及1200名长期久坐成年人的研究发现,与低盐饮食参试者相比,吃盐过多的人,大脑认知才能消退速度更快。

  2.时常口渴。薯条、香肠、咸菜等食物中含有大批的钠,吃太多会捣乱体液平衡,让人感到更加口渴。假如吃了太咸的食品,提议多喝水,以恢复细胞中的体液均衡。

六个迹象,表明你的盐食用量严重超标了!(2)

  3.局部水肿。美国梅奥诊所的研究职员发现,身体部分水肿可能是心脏病、肾病等潜在疾病的征兆,也可能是吃盐太多,导致身体组织中液体多余所致。

  4.胃溃疡。美国《沾染与免疫》杂志登载的一项动物试验发现,食盐摄入适量与胃溃疡和胃癌存在重要关系,该研究也给人类敲响警钟,涌现胃部不适时,可先斟酌日常饮食是否过咸。

  5.血压升高。美国心脏协会倡议,天天钠摄入量应掌握在1500毫克以下,额定摄入的钠会导致体内保存过多液体,进而引起血压升高,增大心脏负荷。所以,高血压患者更要严格节制盐的摄入量。

  6.肾结石。“世界食盐健康行动”发布的数据表明,吃盐太多会导致尿蛋白升高。而连续尿蛋白偏高是肾病的一大主要风险因素。另外,高盐饮食会增加肾结石的发病危险。肾结石患者应及时就医,并遵医嘱改用低盐饮食。

六个迹象,表明你的盐食用量严重超标了!(3)

  该怎么吃盐

  加锌盐:

  锌有 “生命之花”的美誉,在人体中承当重要的生理功能。它是酶蛋白的组成成分,能促进机体的免疫功能和成长发育,对皮肤和视力有保护作用,还能维持正常的味觉和食欲。固然动物内脏、肉类、蛋类、豆类等食物含锌丰富,可是,处于身体迅速生长期的儿童和妊娠期的妇女,进食量较少的老年人和素食者等人群体内都有可能缺乏锌。加锌盐中增加了微量的硫酸锌或葡萄糖酸锌,可以满意上述人群的需求。

  加硒盐:

  硒被医学家称为人体微量元素中的 “抗癌之王”,它能消除体内自由基,消除体内毒素,有效地抑制过氧化脂质的产生,进而增能人体的免疫力;硒也是维持心血管功能的重要元素,能维护心血管和心肌的健康。此外,硒还可与体内的汞、锡、铊、铅等重金属联合,形成金属蛋白复合物而解毒、排毒。加硒盐中增添了一定量的硒化物,适合于中老年人、心血管疾病患者等人群选用。

六个迹象,表明你的盐食用量严重超标了!(4)

  核黄素盐:

  核黄素又名维生素 B2,在体内参与生物氧化和能量代谢过程。人体缺少核黄素会影响生物氧化,引起物质代谢的紊乱,表示为口角溃疡、角膜炎、阴囊炎、视物不清、白内障等多种症状与疾病。动物肝、肾、蛋黄和绿色蔬菜、豆类等食物含核黄素量较高。对于以植物性食物为主的人群,不妨食用点核黄素盐。可见如何吃盐不是个小问题。

  加铁盐:

  铁参加了体内氧的运送和组织呼吸过程,维持着正常的造血功能,并与免疫功能有关。对于婴幼儿、女性和中老年等特殊人群而言,因其体内轻易缺铁,故而长期食用加铁盐,既能调味,又能知足他们的身体对铁的需求。

六个迹象,表明你的盐食用量严重超标了!(5)

  低钠盐:

  传统食盐中氯化钠纯度高达 95%以上,而低钠盐用氯化钾取代部分氯化钠,含钠仅为65%~70%,可有效减少患上高血压、心脏病等心血管疾病的危险。低钠盐中镁、钾的含量有所增加,由于钾也是人体必须的微量元素之一,适量钾元素有助于降血压,而且氯化钾从口感上也与氯化钠亲近。低钠盐主要供患有肾脏疾病、高血压、心脏病等需要限制钠盐的特殊人群食用。不外,需要注意,肾功能不全的人,如果摄入过多的钾,将会无法排出体外,堆积在体内形成高血钾等并发症,产生不良成果。因此,即便是低钠盐,肾功能不全者也应该少吃。

  加钙盐:

  如何吃盐,特殊是钙盐呢?钙是形成身体骨骼及牙齿的主要成分,同时,钙对维持神经和肌肉的运动、血液凝固、体液酸碱平衡都有重要作用。儿童缺钙会引起佝偻病,中老年人缺钙则易呈现腰腿酸痛,导致骨质松散(增生)等病症。加钙盐实用于各种需要补钙的人群。长期应用,能够维持人体骨骼血钙及细胞钙的平衡,预防各种缺钙所致疾病的产生。在食用加钙盐的同时,应多吃些含磷丰盛的食物,如瘦肉、蛋类、坚果、花生米、紫菜、海带、鱼类、动物肝、黑木耳等,可增进钙的吸收和充足利用。

六个迹象,表明你的盐食用量严重超标了!(6)

  碘盐:

  碘对人体健康意义重大。它可在人体内合成甲状腺激素,从而有助于蛋白质合成和神经系统发育,促进糖和脂肪代谢,对水盐代谢和能量转换等人体的根本性命活动起到重要作用。如果长期摄入碘不足,就容易患上甲状腺肿大,即大脖子病。孕妇如果缺碘,还可妨碍胎儿的发育,婴儿缺碘则会发生呆小症。目前,世界公认防治碘缺乏病最经济有效的强化食物就是碘盐。但是,碘盐容易氧化分解而使碘失效,因此,碘盐应寄存在有色密封的容器内,置于阴凉干燥处,一次不要购置太多。由于碘盐遇高温会分解挥发,炒菜时要等菜熟再放盐,尽量防止用碘盐起锅、久炖、久煮,以减少碘的损失。

 
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