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喝酒后脸色发白不易醉?错!
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  受访专家/中山大学孙逸仙留念医院临床营养科主任 陈超刚

  TIPS

  喝酒喝多少为宜?

  陈超刚提示,应该因人而异。可依照公式盘算一个人一天最大的酒精摄入量,即每公斤理想体重每日不超过1克的酒精量〔理想体重=身高(cm)-105〕,中国居民膳食指南更明白地推荐每日饮酒的要求:成人如饮酒,男性一天饮用酒的酒精量不超过25克,女性不超过15克,儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。

  小饮怡情,大饮伤身。逢年过节或喜事,大家都爱喝点小酒助兴,有的人感到脸红就是要醉了,有的人以为红脸就是酒精挥发得快,不容易醉,那么毕竟是白脸酒量好还有红脸酒量好?中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚指出,脸色并不是酒量的表现。不能因为喝酒脸不红就以为没事拼命喝。

  喝酒后为何会脸红?

  陈超刚介绍,喝酒后脸红是因为体内的乙醇脱氢酶多,而乙醛脱氢酶少或活性低,使酒精的主要成分乙醇转化成乙醛的速度非常快,但乙醛无法及时代谢造成的。因为乙醛拥有使血管扩大功能,乙醛堆积在体内使体内血管扩张,表示出脸红。但是脸红的人为什么过了一两小时之后会缓解过来了呢?专家说这是肝脏里的P450酶把乙醛转化为乙酸,最后进入TCA循环而被代谢所导致的。

  饮酒后为何神色发白?

  喝酒后脸色发白的人是因为体内没有高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶,因此要靠肝脏里的P450酶渐渐氧化,因此喝酒后人体的肝脏负担加大,为了给肝脏供给血液,脸上的血液供应不上就会导致“脸白”。

  有的人问,为什么脸色白的人看起来似乎没那么容易醉?实在那是因为他们体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶都缺少或活性很低,靠体液来稀释酒精浓度。如果多喝了则容易引起酒精中毒。

  陈超刚表现,酒量好主要看的是体内的乙醛脱氢酶的活性,过多的喝酒会加重肝脏的累赘,使肝脏的P450酶供给不足,酒精分解不全面,积累在体内就会产生酒精中毒,假如认为本人的酒量好,没有限制地喝酒,岂但会使肝脏功能受损,还轻易引起酒精中毒。

  无论怎样的体质,酒量好仍是不好,酒精超过身材代谢需要,终极都会对肝脏造成负担。喝得越多,酒精在体内堆积得越多,一旦超过肝脏代谢负荷,肝脏就无法及时供应P450的酶分解酒精。

  有的人因为酒量大而觉得自己喝多点没事,就越喝越多,相反酒量小的人因为觉得自己不胜酒力,反而会自觉地少喝或是不喝,因此,酒量好的人反而更容易伤身。(记者陈映平 通信员 王海芳 黎锦霞)

 
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